Cấu tạo, kích thước và cách nhiệt cối đá vảy

Thứ bảy - 31/12/2016 02:29
Cối đá vảy hoạt động theo nguyên lý trống đứng, dao quay. Sản phẩm là loại đá vảy dạng khô, có thể điều chỉnh độ dày của đá .

Cấu tạo cối đá vảy

Cối đá vảy được thiết kế và chế tạo phù hợp với tiêu chuẩn HACCP/FDA.
Tang trống và các chi tiết tiếp xúc liên quan trong quá trình tạo đá đều được chế tạo bằng thép không rỉ SUS 304.
Dao cào đá được làm bằng thép không rỉ đặc biệt, nhiệt luyện đạt độ cứng cần thiết sau khi gia công.
Trục quay dao, đế ổ đỡ, giá gá dao được nhúng kẽm nóng sau khi gia công.
Mô tơ trục quay dao được điều khiển bằng bộ biến tần PLC.
Tốc độ quay dao được điều chỉnh để phù hợp với công suất và độ dày của đá theo nhu cầu.
Cách nhiệt bằng phun foam PU, bên ngoài bọc Inox SUS304.
Được thiết kế và lắp đặt các thiết bị tự động bảo vệ quá tải, quá dòng, kẹt dao, an toàn trong quá trình vận hành.
Chế tạo và lắp ráp hoàn chỉnh tại nhà máy, thuận tiện cho quá trình vận chuyển và lắp đặt tại công trình.
Cối đá vảy có thể được chế tạo và lắp đặt để sử dụng trên tàu thủy.
cau tao coi da vay

Xác định kích thước cối đá vảy

Kích thước cối đá vảy được xác định theo diện tích yêu cầu của nó.
Diện tích trao đổi nhiệt yêu cầu của cối đá được xác định theo năng suất của cối và có thể tham khảo theo dữ liệu cối đá vãy Fuji (Nhật) như sau:
kich thuoc mdv

Diện tích trao đổi nhiệt của cối đá được xác định:
cong thuc
 

Dt - Đường kính trong cối đá (m)

ht- Chiều cao bên trong cối đá (m)

Chọn một trong 2 kích thước Dt, ht ta xác định được kích thước còn lại

Kết cấu cách nhiệt

Kết cấu vách của cối đá vảy được trình bày như hình dưới. Tổn thất lạnh của môi chất đang sôi diễn ra về cả 2 phía bên trong và bên ngoài cối đá. Tuy nhiên, không khí bên trong cối đá sau một thời gian làm việc nhất định cũng giảm xuống đáng kể nên có thể bỏ qua tổn thất này.
 

cach nhiet may da vay

Phía nắp của cối đá không có bề mặt tạo đá nên chỉ có 3 lớp đầu giống như vách trụ của cối. Quá trình trao đổi nhiệt ở phía nắp cối đá là từ không khí bên ngoài vào không khí bên trong cối đá.

Phía đáy cối đá là bể nước tuần hoàn, quá trình trao đổi nhiệt giữa nước và cối đá nói chung là có ích nên không tính.

Bể nước tuần hoàn làm từ vật liệu inox, bên ngoài bọc mút cách nhiệt. Chiều dày lớp mút khoảng 30đến 50mm. Nhiệt độ nước trong bể tuần hoàn tuỳ thuộc vào thời điểm làm việc, giai đoạn đầu khi mới khởi động nhiệt độ còn cao, sau khi hệ thống đi vào ổn định, nhiệt độ nước trong bể khá thấp, vì vậy khi tính toán có thể lấy trung bình trong khoảng 3đến 5oC.

Nguyên lý hoạt động máy đá vảy

Cối đá vảy hoạt động theo nguyên lý trống đứng, dao quay. Nước lạnh (5-10)oC từ thùng chứa được bơm và dẫn vào các khay phân chia và được phun đều, liên tục lên bề mặt trong tang trống. Một phần nước đông thành đá trên bề mặt tang trống làm đá, được dao quay gạt rơi xuống, phần nước còn lại được làm lạnh và chảy vào máng hứng dẫn về thùng chứa rồi được bơm tuần hoàn trở lại.

 

Mọi nhu cầu cần tư vấn và cung cấp Máy Đá Vảy SUNSAY. Vui lòng liên hệ: 094.110.8888
Hoặc gửi yêu cầu qua email: info@nhatphuthai.com
 Từ khóa: cối đá vay, máy đá vay

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây

VUI LÒNG NHẬP SỐ ĐIỆN THOẠI,
CHÚNG TÔI SẼ GỌI LẠI NGAY - 094.110.8888 !

SUNSAY - Sự lựa chọn chuyên nghiệp!